Ini Dia Resep Sup Matahari Khas Solo

WartaSolo.com – Biasanya kita sering menjumpai sup matahari di acara hajatan di kota Solo. Namun kini banyak sekali warung makan yang menyediakan sup khas Solo ini. Karena rasanya yang enak dan juga segar. Disebut dengan sup matahri karena bentuk penyajiannya yang mirip dengan matahari. Secara umum rasa yang dimiliki sama dengan sup yang lain, baik itu sup jawa ataupun sup galantin. Namun yang membedakan adalah penyajiannya, dimana semua bahan dijadikan satu dalam dadaran telur dan dibentuk seperi bunga matahari.

Bagi anda warga Solo tentunya tidak asing dong dengan makanan  yang satu ini. Mau tahu cara membuatnya? caranya sangatlah gampang dan bisa anda praktekkan sendiri dirumah. Bisa disajikan untuk keluarga, atau bisa buat acara arisan juga. Berikut Resep Sup Matahari khas Solo.

Bahan -bahan

• 4 butir telur ayam dikocok lepas, beri garam secukupnya, bikin dadar sisihkan
• 200 gr daging ayam, giling halus, beri garam, lada,pala sedikit.
• 50 gr jamur karang putih, rendam, cincang
• 50 gr sosis sapi, iris tipis-tipis
• 50 gr wortel serut kasar
• 2o gr jamur kuping, rendam iris kasar
• 250 gr tulang ayam
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• Lada dan garam secukupnya
• Daun bawang dan seledri secukupnya, iris kasar
• Bawang goreng sebagai taburan

Cara Membuat

• Buat kuah sup seperti biasa, masukkan tulang ayam agar kuahnya gurih
• Kocok lepas telur, beri garam sedikit. dadar tipis – tipis
• Isi dadar dengan urutan, sosis, wortel, jamur kuping, jamur karang dan ayam giling
• Lipat segiempat, balikkan lalu kukus sampai matang.
• Belah keempat sisinya lalu buka hingga membentuk kelopak bunga matahari
• Sajikan di mangkok, siram dengan kuah sup, dan taburkan bawang goreng. tambahkan daun bawang atau seledi jika suka.

Nah itulah resep sup matahari khas Solo yang patut anda coba dirumah. Jika berhasil dan sukses terasa enak, dapat menjadi menu baru anda dalam menghidangkan makanan ke keluarga anda tercinta. Atau dapat juga sebagai menu arisan atau pertemuan keluarga. Selamat mencoba ya.