Resep dan Cara Membuat Pecel Lambe Dhuwer Khas Blitar

Resep dan Cara Membuat Pecel Lambe Dhuwer Khas Blitar. Perjalanan tim redaksi wartasolo.com untuk mencari resep kuliner yang maknyus masih berada di wilayah Jatim. Cita rasa khas Jawa Timur masih memberikan efek yang sangat kental dengan selera pedasnya. Dengan mencari tempat kuliner yang begitu maknyus membuat kami dari tim redaksi memberikan pilihan di Kota Blitar, Kota cilik sing kawentar atau kota yang terkenal dengan jargon Patria.

Dimana pecel mempunyai sensasi kuliner yang begitu berbeda dari menu-menu lainnya. Kebetulan bertemu dengan salah satu pengunjung yang sedang menyantap kuliner yaitu Bapak Manan Hidayanto, SE yang juga sebagai Manajer salah satu Bakery di Kota Blitar, mengatakan bahwa, “memang Blitar adalah kota yang terkenal dengan kuliner pecelnya mas, yang enak”. Maka dari itu sembari anda penasaran, akan kami berikan resep dan cara memasak pecel lambe dhuwer khas Blitar sebagai berikut :

Simak Juga : Resep dan Cara Memasak Ikan Salem Panggang Pantura

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• Kacang tanah beserta kulit arinya 1 kg
• Cabe merah keriting 150 gr
• Gula merah ½ kg
• Daun jeruk purut 10 lmbr
• Kencur 6 buah
• Garam 3 sdm
• Air asam jawa 5 sdm
• Minyak 100 ml liter/untuk menumis bumbu
• Cabe rawit merah 10 butir
• Bawang putih 7 siung

Sayur yang di masak (dimasak sesuai selera) :

• daun bayam
• kenikir
• daun pepaya
• kuncup kembang turi
• kacang panjang
• daun kemitir
• kecambah

Dan berikut cara membuatnyanya :

1. Kacang tanah yang telah digoreng dan ditumbuk hingga halus menggunakan ulekan atau blender ditambahkan dengan gula merah, lalu ulek hingga halus dan tercampur menjadi rata.
2. Tumis bumbu, goreng cabe, kencur, bawang putih dan daun jeruk hingga layu seerta matang, jika sudah angkat kemudian haluskan.
3. Bumbu yang telah dihaluskan anda beri sedikit garam dan air asam jawa, masukkan kedalam wadah yang berisi kacang tanah tadi.
4. Lalu aduk hingga rata, untuk mengaduknya anda dapat menggunakan tangan yang dibungkus dengan plastik agar tetap terjaga higienisnya.
5. Dan cicipi, apakah rasa yang dihasilkan sudah sesuai selera jika belum anda dapat menambahkan bumbu yang kurang dari racikan tadi.
6. Selanjutnya masukkan ke dalam wadah yang tertutup dan simpan dalam lemari pendingin.

Gimana, masih penasaran dengan menu-menu kuliner dari kami. Gak usah bingung langsung saja buka laman kami di kategoro Gaya Hidup bagian Kuliner yang masih banyak tentang resep-resep kuliner yang maknyus tentunya. Simak Juga : Resep dan Cara Memasak Rawon Maknyus Khas Jawa Timur . [Om_brew-WartaSolo.com]