Resep Sate Kambing Tegal Enak & Empuk

WartaSolo.com – Apa yang Anda rasakan jika sate kambing rasanya enak dan empuk. Pasti akan menggugah selera makan Anda. Nah, pasti bertanya-tanya bagaimana membuat sate kambing tersebut?

Salah satu resep masakan sate kambin adalah sate kambing tegal ala H. Sadjim yang sudah terkenal dan masuk dalam warisan kuliner kecap bango. Berikut ini detil resepnya yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

500 gr Daging Kambing potong dadu (termasuk gajih)

Bumbu celup
50 gram buah Nanas setengah matang, parut halus
100 gr Kacang Tanah, Goreng dan haluskan
2 sdm Kecap Bango
Bumbu kecap
10 Cabe Rawit merah
10 Bawang Merah, iris halus
2 buah Tomat merah, potong kasar
5 sdm Kecap Bango

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan bumbu celup, aduk merata, sisihkan
2. Tusukkan daging kambing (boleh diselengi gajih) dengan tusuk sate.
3. Celupkan ke parutan nanas dan lumuri dengan bumbu kacang.
4. Bakar di atas arang sampai matang.
Bumbu kecap
5. Ulek kasar cabe rawit. Letakkan di piring bersama kecap manis, bawang merah dan tomat.
6. Sajikan sate goreng kambing dengan bumbu kecap.

Jika Anda masih penasaran, bisa lihat video cara pembuatan sate kambing dibawah ini.