Resep dan Cara Membuat Rempeyek Rebon Tinggi Protein

Resep dan Cara Membuat Rempeyek Rebon Tinggi Protein. Rebon ata Udang kecil memiliki kandungan protein yang sangat tinggi. Udang hidup diperairan baik itu sungai, laut, danau, semua genangan air yang memiliki ukuran besar bisa menjadi tempat hidup udang. Udang kaya akan protein yang sangat baik untuk kecerdasan otak.

Salah satu olahan udang ata rebon yaitu rempeyek rebon. Rempeyek rebon merupakan rempeyek yang terbuat dri udang yang mempunyai ukuran kecil. Ada berbagai varian remyek diantaranya empeyek udang, rempeyek rebon, rempeyek kacang dan lain-lain. Pada artikel sebelumnya kami pernah mengulas mengenai cara membuat rempeyek kacang serta cara membuat rempeyek kacang hijau.

Rempeyek rebon memang memilki rasa yang sangat gurih karena perpaduan antara tepung terigu, santan dan udang yang kaya akan protein. Penjual rempeyek udang lebih jarang dan sering dijajakan pada daerah yang dekat dengan patai. Dikarenakan harga udang yang melambung tak heran bila repeyek rebon memiliki harga lebih tinggi bila dibanding dengan rempeyek kacang atau kedelai.

Resep dan Cara Membuat Rempeyek Rebon

Sebearnya cara membuat rempeyek rebon sangatlah mudah hanya saja udang jarang ditemui dipasaran Bahan membuat rempeyek rebon hapir sama dengan bahan membuat rempeyek kacang. Bagi anda yang kepingin membuat rempeyek rebon, berikut resep lengkap membuatrempeyek rebon yang enak banget.

Cara Lengkap membuat Rempeyek Rebon

Bahan membuat Rempeyek Rebon

• 25 gram udang rebon, dicuci bersih, ditiriskan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris
• 100 gram tepung beras
• 1 kuning telur
• 175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 sdt garam
• 2 cm kencur

Cara memasak rempeyek Rebon

1. Aduk tepung beras, bumbu halus, dan santan sampai rata. Tambahkan kuning telur, dan daun jeruk. Aduk rata.
2. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan rebon. Tuang ke sisi penggorengan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
3. Siram-siram rempeyek sampai terlepas dari sisi penggorengan. Goreng sampai matang dan kering. Lalu simpan dalam toples dengan rapat agar tetap renyah dan garing.
4. Sajikan

Sangat mudah dan cepatkan  cara membuat rempeyek rebon. Anda juga bis mencoba resep lainnya seperti Cara Membuat Tempe Kering Gurih, Enak, Renyah Dan Pedas Cabainya Cetar Membahana atau cara membuat sambal goreng ati. Sajian spesial untuk menemati santap siang anda bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba. [Yuni Hastuti – WartaSo.com]