Hidangan Hari Raya Qurban: Resep dan Cara Membuat Rendang Daging Sapi Idul Adha

Hidangan Hari Raya Qurban: Resep dan Cara Membuat Rendang Daging Sapi Idul Adha. Inilah cara memasak rendang sapi yang merupakan kumpulan aneka menu makanan dan masakan merayakan hari idul qurban dari situs WartaSolo.com, website aneka resep daging sapi kurban idul adha.

Citarasa yang menonjol dari masakan rendang daging sapi adalah rasa pedas. Jika kerepotan untuk memasak rendang, karena prosesnya memang cukup rumit, Anda bisa menemukan rendang di rumah makan Padang yang ada di kota Anda. Bahan utama rendang adalah daging sapi dan santan serta parutan kelapa. Baca juga cara dan resep daging sapi panggang pedas yang akan memanjakan lidah Anda.

Sebelumnya juga pernah kami hadirkan resep masakan daging kurban idul adha bistik kambing dan kari kambing lengkap dengan langkah-langkah membuatnya. Maka kali ini tim WartaSolo akan mencoba menghadirkan bagaimana cara memasak rendang sapi, dan apa saja bahan yang dibutuhkan dalam resep membuat rendang sapi untuk idul adha ini.

Berikut ini adalah resep rendang sapi dan langkah-langkah cara mudah memasaknya atau membuat rendang sapi.

Resep Rendang Sapi Idul Adha:

Bahan:

• 1 kg daging gandik tanpa lemak, potong menjadi 25-28 bagian, cuci
  bersih tiriskan
• 3 butir kelapa tua parut, buat santan kental (2 – 3 kali perasan denganair hangat kuku, sedikit-sedikit)

Bumbu, haluskan:
20 butir bawang merah
10 butir bawang putih
Seibu jari (6 cm) jahe
1ons cabe merah giling
1 sdt merica

Bumbu lainnya:
Seibu jari lengkuas, geprak
3 batang sereh, geprak bagian putihnya
3 buah bunga pekak
5 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
2 lembar daun kunyit, sobek2

Bumbu pelengkap:
1 sdm kelapa serundeng giling (kelapa parut digongseng sampe coklat, giling
halus sampe keluar minyaknya)
1 sdm hati sapi rebus, giling halus
1 sdm air asam
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara membuat rendang sapi idul adha:

1. Ungkep daging dengan bumbu halus, biarkan air daging keluar. Ungkep sampai air kering.
2. Tuang santan, masukan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, aduk rata.
3. Aduk santan dengan gerakan menimba dng sendok hingga santan mendidih, jaga jangan sampai santan pecah. Gerakan menimba akan mencegah santan pecah.
4. Kecilkan api, masak sampai mengeluarkan minyak, tambahkan bumbu pelengkap.
5. Masak terus sambil sekali-sekali diaduk agar tidak lengket, sampai rendang berdedak dan berwarna coklat.

Demikianlah update terbaru resep dan cara mudah memasak rendang sapi, semoga bermanfaat di hari raya kurban ini, dan selamat mencoba! Selamat menikmati santapan menu hidangan hari raya kurban, masakan rendang daging sapi yang nikmat serta menggugah selera. [Nailah Azka – WartaSolo.com]