Kagape Kambing Khas Jepara Yang Menggugah Selera

Kagape Kambing Khas Jepara Yang Menggugah Selera. Banyak sekali masakan nusantara yang menggunakanbahan dasar kambing. Namun banyak juga pecinta daging kambing yang masih selalu setia dengan aneka masakan daging maupun tulang dan kulit kambing dengan beraneka ragam masakan.

Salah satu masakan yang sangat khas adalah Kagape kambing. Masakan khas Jepara ini disajikan dalam kuah kental dengan warna kuning. Masakan khas kota ukir ini mampu menghipnotis para penggemarnya karena rasanya yang begitu nikmat dan mampu menggugah selera.

Anda bisa mendapatkan dengan mudah kagape kambing diwarung yang menjajakan aneka masakan dengan bahan dasar kambing. Kagape kambing sangat cocok bila disajikan dalam keadaan hangat ditengah kehangatan keluarga. Bumbu serta rempah yang digunakan dalam memasak daging kambing ini menambah kenikmatan olahan yang satu ini.

Kagape Kambing Khas Jepara

Cara membuat kagape kambing khas jepara sangatlah mudah, masakan dengan bumbu kuning ini juga sangat praktis. Tidak heran jika banyak orang sering menyajikan masakan khas jepara untuk keluarga tercinta. Terlebih sekarang akan merayakan Idul Adha yang sangat identik dengan daging kambing. Pasti sangat cocok bila daging kambing dimasak kagape kambing yang enak banget.

Simak Juga Resep Lainnya:

• Kambing Bakar Mathbi Yang Nikmat Banget
• Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo
• Resep Kari Kambing Lezat Dan Cara Membuatnya

Yuk kita intip resep, bumbu serta cara membuat kagape kambing yang jauh dari bau amis dan prengus.

Bahan Membuat Kagape Kambing Khas Jepara:

• 500 gram daging kambing, potong 1 x 4 cm
• 2 sdm air asam jawa
• ½ sdt garam
• 500 ml air
• 500 ml santan kental
• 100 gram kelapa, parut panjang, sangrai kering, dan tumbuk
• 2 batang serai, memarkan
• Minyak untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 2 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 3 buah kemiri
• ½ sdt lada
• ½ sdt jinten
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam

Cara Membuat Kagape Kambing Khas Jepara

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, aduk hingga rata.
2. Masukkan daging, aduk dan masak hingga berubah warna. Tuangkan air. Masak hingga daging lunak dan air tinggal sedikit.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit. Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Masukkan kelapa sangrai tumbuk, aduk sebentar, angkat.
5. Siap disajikan.

Demikian ulasan mengenai cara membuat kagape kambing khas Jepara yang pastinya bakal menggugah selera makan anda. Selalu up date aneka resep makanan dan masakan di laman wartas0l0.com. Semoga resep diatas dapat menginspirasi anda. [Yuni Hastuti – WartaSolo.com]